Puglia e Basilicata - Dalla Lucania al Salento

Arrivo all’aeroporto (o alla stazione centrale) di Bari e disbrigo delle pratiche per il ritiro dell’auto a noleggio. Trasferimento con l’auto a Matera, in Basilicata.
Arrivo in Hotel e sistemazione nelle camere riservate. Tempo libero a disposizione per una passeggiata nella città di Matera, per godere di scenari mozzafiato e panorami unici da fotografare.
Cena in Hotel e pernottamento.

Prima colazione in Hotel.
Incontro con la guida e passeggiata a Matera, sito Patrimonio UNESCO, città seconda come numero di abitanti solo a Potenza nella piccola regione “sorella” della Puglia, la Basilicata.
Il borgo antico ricorda nella forma un grandissimo uccello: il corpo della città medievale (la cosiddetta civita) sorge infatti su un colle dominato dall’imponente cattedrale del XIII secolo, e i due rioni dei Sassi occupano invece le fiancate di una gravina che ruota tutt’intorno alla collina, formando le due ali del nostro uccello immaginario.
I Sassi devono il proprio nome al fatto che le abitazioni sono state interamente scavate nella soffice roccia della piccola gravina che circonda la civita: trattasi dunque di vere e proprie grotte munite di facciata, costruita con il materiale di scavo, da cui si aprono semplicemente una porta e una finestra.  
La nostra visita inizierà con una mirabile vista dalla cima della civita, ove apprezzeremo la cattedrale romanica. A seguire una passeggiata nel Sasso Barisano, il primo dei due rioni scavati, ove scopriremo come la città si sia evoluta nel corso degli ultimi anni e come quelle abitazioni siano state trasformate in dimore moderne, B&B, ristoranti, Hotel con ogni comfort.
Pranzo libero e nel pomeriggio proseguiremo la visita nel Sasso Caveoso per comprendere bene come intere famiglie potessero vivere in una cavità assieme agli animali, a stretto contatto con gli altri “vicini”, senza alcuno spazio vitale; al termine ammireremo una delle splendide chiese rupestri, custodi di preziosissimi affreschi che rimandano ancora una volta, pur essendo la città piuttosto distante dai porti adriatici che guardano alla Terrasanta, al profondo rapporto tra la cultura occidentale e orientale soprattutto tra XIII e XIV secolo.
Alla fine della visita, dopo aver girovagato autonomamente alla ricerca di un souvenir in pietra da portare a casa o semplicemente di un suggestivo scorcio “maretano” da fotografare, partenza con auto a noleggio per una masseria nei pressi di Ostuni.
Arrivo e sistemazione nelle camere riservate.
Cena in masseria e pernottamento.

Prima colazione in Masseria
Incontro con la guida e partenza per Locorotondo.
Noto come uno dei “borghi più belli d’Italia”, è facile intuire che qui non ci concentreremo su un monumento in particolare, perché il suo centro storico, interamente imbiancato a latte di calce, è il vero “monumento”. Sarà piacevole perdersi nel caratteristico labirinto di stradine che lo caratterizzano, a caccia degli angoli più pittoreschi e dei graziosi balconcini fioriti.
Continueremo per Alberobello, la capitale delle buffe casette a forma di cono, i trulli, per una passeggiata attraverso i suoi due rioni storici: Aia Piccola, dove ogni trullo è ancora un’abitazione, e Rione Monti, dove ogni “cono” è oramai un negozietto di souvenir.
Sarà molto interessante ascoltare la nostra guida raccontarci delle origini di questo borgo famoso per la sua unicità o provare ad immaginare come i suoi abitanti riuscissero a vivere e ad organizzare gli spazi esigui all’interno dei circa 1400 “coni”.
Pranzo in una country house vicino a Monopoli, circondata da ulivi monumentali, ove avremo la possibilità anche di degustare le differenti tipologie di olio prodotto dalla famiglia che ci ospita.
La Puglia ha circa 55 milioni di ulivi, uno per ogni italiano come dicono i suoi abitanti ed è per questo che è molto importante sapere qualcosa in più in merito alla coltura della pianta e naturalmente del “succo” che ne deriva.
Dopo pranzo sosteremo per qualche momento sul lungomare di Monopoli per una foto ricordo del borgo affacciato sul mare e, dopo un caffè o un gelato, rientreremo in masseria.
Cena libera e pernottamento.

Opzionale: lezione di cucina locale.
Indosseremo grembiuli e capellini e avremo a disposizione tutte le “attrezzature” necessarie per cominciare la nostra divertente esperienza: impareremo a conoscere ed usare i diversi tipi di grano e di cereali, macinando ed impastando, apprenderemo il processo per ottenere la farina e come poterla utilizzare. Ogni partecipante preparerà la propria focaccia, da condire con ingredienti raccolti insieme nell’orto e realizzerà formati tipici di pasta di semola di grano: orecchiette, cavatelli e laganari. Dopo esserci deliziati nella preparazione, potremo tutti insieme degustare la cena, frutto del nostro lavoro.

Base 2/3 partecipanti: Euro 120,00 a persona

Prima colazione in Masseria.
Partenza con auto a noleggio per Lecce, arrivo in Hotel e sistemazione nelle camere riservate.
Suggeriamo di dedicare la giornata alla visita di Otranto e del suo centro storico: totalmente incastonato tra imponenti mura difensive, è un vero scrigno d’arte.
Consigliamo, una volta arrivati a Lecce, di iniziare subito con una prima passeggiata nell’elegante cittadina salentina, considerata la “capitale del Barocco”.
Sistemazione in Hotel nelle camere riservate.
Pernottamento.

Opzionale: visita guidata di Otranto e Lecce
Incontro con la guida a Otranto e visita del suo centro storico, totalmente incastonato tra imponenti mura difensive: è un vero scrigno d’arte che custodisce la piccola chiesa bizantina di S. Pietro, con i suoi preziosi affreschi, e la cattedrale romanica, che vanta un ricco pavimento musivo del XII secolo raffigurante l’albero della vita che ne ricopre l’intera superficie, mantenutosi quasi completamente integro fino ai giorni nostri.
Al termine della visita della basilica, la nostra passeggiata continuerà in cima alle mura antiche della cittadina, ove è possibile fermarsi di tanto in tanto ad ammirare i vividi colori dell’Adriatico o le maestose torri di difesa. Di certo non ci faremo mancare un po’ di tempo da dedicare ad una passeggiata libera o per degustare un pranzetto a base di pesce.
Nel pomeriggio proseguimento per Lecce, incontro con la guida e inizio della passeggiata nell’elegante cittadina salentina. E’ considerata la “capitale del Barocco” che, in Puglia, ha una connotazione tutta locale rispetto alle più note città d’arte come Roma o Napoli. Ci sorprenderemo per la sontuosità della piazza Duomo, ove saremo completamente “avvolti” dai monumenti che vi si affacciano: l’accogliente cattedrale, il palazzo Vescovile con il suo seminario e, soprattutto, la basilica di Santa Croce, un vero e proprio trionfo di pizzi e merletti di pietra. E alla fine della nostra passeggiata, quasi nascosta tra gli imponenti palazzi che incorniciano la piazza principale della città, ecco piazza S. Oronzo, con una piccola perla: l’anfiteatro romano, risalente al II sec. d.C.

Durata: 6 ore
Base 2 partecipanti: Euro 145,00 per persona (visita di Otranto e Lecce)

Durata: 3 ore
Base 2 partecipanti: Euro 85,00 per persona (visita a scelta di Otranto o Lecce)

Opzionale: cena in palazzo privato
Trasferimento presso uno dei palazzi privati leccesi, ove il proprietario sarà ben lieto di accompagnarci in visita alla propria dimora e di ospitarci per la cena tipicamente salentina.
Base 2/3 partecipanti Euro 180,00 a persona
Base 4/5 partecipanti Euro 160,00 a persona
Base 6/12 partecipanti Euro 130,00 a persona

Prima colazione in Hotel.
Partenza con auto a noleggio per esplorare la punta più a sud dello stivale, ovvero della penisola salentina. La guida ci introdurrà alla cultura dei vini locali mentre ci portiamo verso una delle più rinomate cantine della zona: la Puglia è fondamentalmente terra di rossi, tuttavia vi sono anche degli ottimi bianchi, oltre che rosé; vitigni come Negroamaro, Malvasia, Primitivo sono i nomi che più spesso ci capiterà di sentire. Accolti dal “padrone di casa” ascolteremo dalla sua viva voce tutto quanto concerne le tecniche di produzione e affinamento dei vini e sarà anche lieto di guidarci alla scoperta dei sapori locali attraverso una degustazione di vini e prodotti della tradizione.
Subito dopo ci sposteremo con auto a noleggio a Presicce, un paesino che di certo non è tra le destinazioni note ai più, ma che si rivelerà una vera e propria scoperta: in compagnia della nostra guida, infatti, esploreremo un vero e proprio mondo “sotterraneo”, quello dei frantoi ipogei che risalgono al XVII secolo, quando l’intera zona e i suoi ulivi producevano allora olio “lampante” che veniva esportato in tutta Europa da Gallipoli, che era il porto di imbarco principale.
Continueremo dunque verso Leuca per una foto nel luogo ove tradizionalmente il mar Ionio si unisce romanticamente all’Adriatico. E’ il punto più a sud della penisola salentina, lì dove la terra finisce: il suo santuario, Santa Maria De Finibus Terrae, è ancora oggi uno dei luoghi di pellegrinaggio più importanti della regione.
Dopo una breve sosta alla basilica e sul suggestivo lungomare interamente costellato di elegantissime ville eclettiche tuttora abitate, cominceremo a risalire verso nord, attraverso la panoramica costa salentina adriatica, ricca di calette e grotte ove il colore del mare oscilla dal verde smeraldo al blu profondo. Rientro in Hotel.
Cena libera per apprezzare i sapori di una tipica trattoria, o di uno dei tanti bar che offrono gustosi aperitivi a base di prodotti locali.
Pernottamento in Hotel.

Prima colazione in Hotel
Giornata libera a disposizione.
Suggeriamo di dedicare la giornata alla scoperta di Galatina e Gallipoli.
Lo splendore artistico di Galatina è iniziato nel XIV secolo con gli Orsini del Balzo. Dalle tre porte della città vecchia, Porta Luce, Porta Nuova e Porta dei Cappuccini, si diramano le stradine del centro storico. Ad introdurre alle meraviglie del borgo antico c’è la “lampada senza luce”, chiamata dai galatinesi “la pupa”, che accoglie il visitatore che s’accinge a imboccare la via che porta all’attuale sede del Comune, Palazzo Orsini.
Gallipoli, cittadina protesa sul mar Ionio, è divisa in due parti: il borgo e il centro storico. Di notevole importanza storico-naturalistica è l’Isola di Sant’Andrea, circa un miglio al largo del centro storico, caratterizzata dalla presenza di animali selvatici, come il gabbiano corso.
Gallipoli è una città molto vitale dal punto di vista turistico grazie al suo paesaggio incantevole, alla sua ricchezza architettonica e culturale, e ai numerosi centri del divertimento.

Opzionale: visita guidata di Galatina e Gallipoli
Visita guidata di Galatina. La cittadina vanta un’importante basilica francescana dedicata a Santa Caterina d’Alessandria; edificata nel XIV secolo, rappresentava la presenza “imponente” della Chiesa Romana in un contesto cristiano-ortodosso e, per questa ragione, doveva essere “magnifica”: con tre navate e tre deambulatori, il tutto coperto da alte volte a crociera costolonate, la basilica è decorata in tutte le sue parti da preziosissimi affreschi risalenti al XV secolo.
Il nostro tour attraverso i colori del Salento continuerà nel pomeriggio con la “perla dello Ionio”, Gallipoli. Una breve passeggiata ci porterà verso l’isola ove il borgo antico fu costruito, fino a raggiungere la cattedrale barocca i cui interni, interamente ricoperti da dipinti di artisti locali, la rendono simile ad una “galleria d’arte” più che ad una chiesa.
Tempo a disposizione per bagnarsi i piedi nelle limpide acque del mare gallipolino o per perdersi tra le stradine e le corti del borgo antico.

Durata: 6 ore
Base 2 partecipanti: Euro 145,00 per persona (visita di Galatina e Gallipoli)

Durata: 3 ore
Base 2 partecipanti: Euro 85,00 per persona (visita a scelta di Galatina o Gallipoli)

Rientro in Hotel.
Cena libera e pernottamento.

Prima colazione in Hotel.
Trasferimento con auto a noleggio in aeroporto/stazione a Brindisi e rilascio dell’auto.
Fine dei nostri servizi.